Me encantan los muffins en general, pues son pequeñas porciones que dan muchas posibilidades de combinar chocolates, frutas, cereales, esencias… pero estos «total black» son mi perdición. Llevan mucho mucho chocolate y quedan muy esponjosos, así que lo difícil no es prepararlos, sino comerse solo uno.
¡Ay el chocolate…! cómo mejora cualquier postre o bollería. Estas magdalenas esponjosas con pepitas de chocolate serán víctimas de una sola tarde en casa.
La primera vez que probé este postre fue en casa de unos amigos y me sorprendió la deliciosa combinación que hacen el crujiente crumble y la manzana cocinada.
Es un postre que transmite sensación hogareña, ideal para disfrutarlo en las tardes de otoño e invierno que, además, es temporada de recolección de manzanas.
