{"id":868,"date":"2016-02-16T08:00:30","date_gmt":"2016-02-16T07:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quesoyarandanos.com\/?p=868"},"modified":"2024-04-08T08:25:28","modified_gmt":"2024-04-08T07:25:28","slug":"deliciosos-brookies-la-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/recetas\/recetas-de-postres\/deliciosos-brookies-la-receta\/","title":{"rendered":"Deliciosos Brookies, la receta."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Los m\u00e1s golosos han encontrado su perdici\u00f3n en la reposter\u00eda h\u00edbrida que en los \u00faltimos a\u00f1os se ha hecho muy famosa en Nueva York. Hoy probamos los brookies, nada m\u00e1s y nada menos que un dulce mitad brownie, mitad <a href=\"http:\/\/www.quesoyarandanos.com\/recetas\/recetas-de-postres\/galletas-americanas-caseras\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cookie<\/a>. Suena irresistible, \u00bfverdad? As\u00ed est\u00e1 este bocado de <a href=\"http:\/\/www.quesoyarandanos.com\/tag\/chocolate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chocolate<\/a> con ambas texturas, uno de los mejores inventos para los amantes del chocolate que os animamos a probar.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h5>Ingredientes para la masa de brownie:<\/h5>\n<ul>\n<li>140 g de chocolate negro de reposter\u00eda (52% cacao)<\/li>\n<li>50 g de nueces<\/li>\n<li>80 g de harina<\/li>\n<li>3 huevos M<\/li>\n<li>70 g de mantequilla<\/li>\n<li>100gr de az\u00facar<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>Ingredientes (14 porciones):<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Ingredientes para la masa de cookies:<\/h5>\n<ul>\n<li>170 g de harina<\/li>\n<li>1 cucharadita de levadura<\/li>\n<li>1 huevo M<\/li>\n<li>100gr de mantequilla<\/li>\n<li>120 g de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>100gr de pepitas de chocolate<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Preparaci\u00f3n:<\/h5>\n<p style=\"text-align: justify;\">Empezaremos preparando la masa del brownie. Echamos en un bol el chocolate y la mantequilla, ambos en trozos. Metemos al microondas por periodos de no m\u00e1s de 15 segundos hasta que se funda totalmente y movemos con una lengua de cocina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-883\" src=\"http:\/\/www.quesoyarandanos.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-01-1024x341.jpg\" alt=\"deliciosos-brookies-la-receta-01\" width=\"840\" height=\"280\" srcset=\"https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-01-1024x341.jpg 1024w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-01-300x100.jpg 300w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-01-768x256.jpg 768w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-01-600x200.jpg 600w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-01-1200x400.jpg 1200w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-01.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 1362px) 62vw, 840px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos a la mezcla los huevos y batimos. Ahora agregamos los ingredientes secos; la harina, el az\u00facar, la sal y las nueces en peque\u00f1os trozos, y removemos bien hasta integrarlos y obtener una masa uniforme. Forramos el molde con papel de hornear y vertemos sobre \u00e9l la masa. Nosotros hemos usado un molde de 23 cm. Lo reservamos mientras preparamos la masa de las cookies.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es buen momento para precalentar el horno a 180 grados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Llega el turno de la masa de cookies. Con ayuda de unas varillas mezclamos en un bol el az\u00facar con la mantequilla en punto pomada. A\u00f1adimos el huevo y batimos. Despu\u00e9s, agregamos la harina, la levadura y la sal, y mezclamos hasta que la masa sea homog\u00e9nea. Por \u00faltimo, a\u00f1adimos tambi\u00e9n las pepitas de chocolate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-884\" src=\"http:\/\/www.quesoyarandanos.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-02-1024x341.jpg\" alt=\"deliciosos-brookies-la-receta-02\" width=\"840\" height=\"280\" srcset=\"https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-02-1024x341.jpg 1024w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-02-300x100.jpg 300w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-02-768x256.jpg 768w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-02-600x200.jpg 600w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-02-1200x400.jpg 1200w, https:\/\/danielgilmora.com\/quesoyarandanos\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/deliciosos-brookies-la-receta-02.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 1362px) 62vw, 840px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta masa es m\u00e1s densa y dura que la de los brownies, por lo que no podemos verterla sobre ella. Repartiremos trozos de masa de cookies sobre el brownie, ayud\u00e1ndonos con la lengua de cocina o una cuchara.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Metemos el molde en el horno durante 35 minutos a 180 grados, vigilando que no se dore demasiado la capa de galleta. Para servirlos, podemos cortarlos en cuadrados como se hace con los brownies.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A nosotros nos gusta tomarlos cuando est\u00e1n un poco calientes, pero pru\u00e9balos como quieras, seguro que te encantar\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los m\u00e1s golosos han encontrado su perdici\u00f3n en la reposter\u00eda h\u00edbrida que en los \u00faltimos a\u00f1os se ha hecho muy famosa en Nueva York. Hoy probamos los brookies, nada m\u00e1s y nada menos que un dulce mitad brownie, mitad cookie. Suena irresistible, \u00bfverdad? 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